Menu Juin

Terrine de chez "Black Pudding", picon et mirabelle

Brochette de gambas marinées au citron vert et légumes croquants

Croustillant de munster, miel de fôret, mesclun et vinaigrette de framboise

Salade de tomates en couleur, Burrata crémeuse, pesto et crumble au thym

Oeuf mollet, crème de petit pois/menthe et chips de jambon fumé

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Truite aux amandes de notre vivier et son risotto aux légumes verts

Suprême de volaille farci à l'ail des ours, écrasé de pomme de terre

Pavé de boeuf, sauce vigneronne, pommes de terre grenailles rôties

Cassolette de lotte safranée aux petits légumes

Bibeleskäs au fromage blanc de brebis, jambon affiné et pomme de terre.

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Tiramisu fraise/citron vert et opaline arlequin

Feuillantine au miel, crème vanille et fruits rouges

Sabayon abricot et romarin, palmier maison

Mille feuille façon fôret noire

Café gourmand